Tarte Tatin

Tarte Tatin

4.3 10 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

10 parts

食材

La pâte à tarte

150 g de farine de blé
75 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux et un peu pour le moule
50 g d'eau froide
1 pincée de sel

Le caramel

150 g de sucre en poudre
70 g de beurre, salé ou non salé froid, coupé en morceaux
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
8 - 9 pommes de cuisson (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
1 c. à soupe de vinaigre

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 41 mg

蛋白质 2 g

热量 1215 kJ / 290 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 9 g

碳水化合物 36 g

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