Tarte Tatin

Tarte Tatin

4.3 9 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

10 parts

食材

La pâte à tarte

de farine de blé
150 g
de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux et un peu pour le moule
75 g
d'eau froide
50 g
de sel
1 pincée

Le caramel

de sucre en poudre
150 g
de beurre, salé ou non salé froid, coupé en morceaux
70 g
d'eau
1030 g
de jus de citron
1 c. à café
pommes de cuisson (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
8 - 9
de vinaigre
1 c. à soupe

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 41 mg

蛋白质 2 g

热量 1215 kJ / 290 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 9 g

碳水化合物 36 g

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