Würziger Melanzani-Kichererbseneintopf mit Huhn

Name: Würziger Melanzani-Kichererbseneintopf mit Huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Melanzani; ½ TL Salz; 30 g Olivenöl; ½ EL Oregano, getrocknet; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 10 g frischer Ingwer; 250 g Hühnerbrustfilet; 3 - 5 Prisen Kurkuma, gemahlen; 1 TL Garam Masala; ¼ TL Chiliflocken, getrocknet; 1 EL Weizenmehl; 15 - 20 g Tomatenmark; 200 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 - 260 g Kichererbsen aus der Dose; 150 g Naturjoghurt (3,6% Fett); ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; Koriander, frisch

4.4 ( 30 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 3 Portionen

食材

200 g Melanzani, in Würfeln (1,5 cm)
½ TL Salz, plus extra zum Abschmecken
30 g Olivenöl, plus 1 EL zum Beträufeln
½ EL Oregano, getrocknet
或 1 EL Oregano, frisch, Blättchen abgezupft
100 g Zwiebeln, in Stücken
或 100 g Lauch, in Stücken
2 Knoblauchzehen, halbiert
10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben (2 mm)
250 g Hühnerbrustfilet, in Würfeln (1-2 cm)
3 - 5 Prisen Kurkuma, gemahlen
1 TL Garam Masala
¼ TL Chiliflocken, getrocknet
1 EL Weizenmehl
15 - 20 g Tomatenmark
200 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ¼ TL Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
250 - 260 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft (siehe Tipp)
150 g Naturjoghurt (3,6% Fett), z.B. High Protein
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Koriander, frisch, grob gehackt, zum Garnieren

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1845 kJ / 441 kcal
蛋白质: 29 g
碳水化合物: 36 g
脂肪: 21 g
饱和脂肪: 4 g
膳食纤维: 9 g
钠: 1038 mg