Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

3.9 15 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 10 分钟

6 portions

食材

de parmesan en morceaux
80 g
d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis
600 g
de carottes en morceaux
200 g
de pommes de terre farineuses en morceaux
400 g
jaune d'œuf
1
de semoule de blé dur fine
4 c. à soupe
de fécule de maïs
2 c. à soupe
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de gros sel
10 g
de beurre demi-sel en morceaux
150 g
feuilles de sauge fraîche
4
1 c. à café de sauge déshydratée
gousse d'ail râpée
1
de zeste de citron jaune non traité
1 pincée

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 1097.9 mg

蛋白质 16.1 g

热量 2606.4 kJ / 622.9 kcal

脂肪 25.4 g

膳食纤维 5 g

饱和脂肪 15.5 g

碳水化合物 82.3 g

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