难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g Parmesan cheese, cut into pieces
-
30
g shallot
或 30 g onion - 30 g butter, unsalted
- 30 g extra virgin olive oil
- 325 g rice, white, type Arborio (e.g. Arborio)
- 60 g white wine, dry
- 1 - 2 tbsp vegetable stock paste (see Tip)
- 255 g mushroom, fresh, sliced
- 700 g water
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1933.8 kJ / 462.2 kcal
- 蛋白质
- 13.8 g
- 碳水化合物
- 69.1 g
- 脂肪
- 14.8 g
- 饱和脂肪
- 6 g
- 膳食纤维
- 2.7 g
- 钠
- 110.6 mg
