Gnocchi delle Valli

5.0 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Gnocchi

di formaggio Toma piemontese a pezzi
120 g
di formaggio tipo Raschera (vedere consigli)
80 g
di acqua
800 g
di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
800 g
di farina tipo 0 + q.b.
350 g
uovo
1
di sale
2 - 3 pizzichi

Fonduta ai formaggi

di burro
50 g
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di pepe nero macinato fresco (可选的)
1 - 2 pizzichi

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 484.1 mg

蛋白质 27.8 g

热量 3962.3 kJ / 947 kcal

脂肪 46.9 g

膳食纤维 6.8 g

饱和脂肪 28.4 g

碳水化合物 104.5 g

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