Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Name: Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 650 g
Ingredients: 200 g Staudensellerie; 250 g Karotten; 100 g Zwiebeln; 100 g Tomaten; 150 g Zucchetti; 1 Knoblauchzehe; 50 g Champignons, frisch; 6 Zweigchen Kräutermischung, frisch; 4 Stängel Petersilie, frisch; 120 g Meersalz, grobkörnig; 30 g Weisswein, trocken; 1 EL Olivenöl

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 650 g

食材

50 g Parmesan, in Stücken (3 cm) (可选的)
200 g Staudensellerie, in Stücken (siehe Tipp)
250 g Karotten, in Stücken (3 cm)
100 g Zwiebeln, halbiert
100 g Tomaten, in Stücken (3 cm)
150 g Zucchetti, in Stücken (2-3 cm)
1 Knoblauchzehe
50 g Champignons, frisch
1 Lorbeerblatt, getrocknet (可选的)
6 Zweigchen Kräutermischung, frisch, (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), Blättchen abgezupft
4 Stängel Petersilie, frisch
120 g Meersalz, grobkörnig
30 g Weisswein, trocken
或 30 g Wasser
1 EL Olivenöl

营养价值: 每 100 g
热量: 342.5 kJ / 82 kcal
蛋白质: 4.3 g
碳水化合物: 5.2 g
脂肪: 4.5 g
膳食纤维: 2.8 g