Carpaccio de betteraves et burrata

4.8 9 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

8 portions

食材

d'huile d'olive extra vierge
100 g
de vinaigre blanc
30 g
de jus de citron
15 g
de moutarde de Dijon
1 c. à café
de sirop d'érable
10 g
de basilic déshydraté
5 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café

Les betteraves

d'eau
1100 g
de betteraves crues
800 g
de roquette
120 g
de fromage burrata en morceaux
250 g
de grenade (可选的)
2 c. à soupe
de noix de pécan (可选的)
2 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 436.8 mg

蛋白质 9.1 g

热量 1271.4 kJ / 303.9 kcal

脂肪 24.7 g

膳食纤维 3.3 g

饱和脂肪 6.9 g

碳水化合物 12.7 g

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