Pappardelle con con gamberi e funghi in salsa di foie gras

3.5 2 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

6 porzioni

食材

di gamberi crudi
500 g
spicchi di aglio
2
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 - 8 rametti
di sale
6 pizzichi
di olio extravergine di oliva
60 g
di brandy
100 g
di acqua
300 g
foglie di alloro secche
2
di cipolla in spicchi
250 g
di fegato d'oca (foie gras), semi cotto
80 g
di funghi porcini freschi sott'olio, sgocciolati
250 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pasta all'uovo secca tipo pappardelle (o fresca)
500 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1155.1 mg

蛋白质 36.1 g

热量 2661 kJ / 636 kcal

脂肪 25.5 g

膳食纤维 3.1 g

饱和脂肪 4.8 g

碳水化合物 64 g

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