Tortellini in brodo (senza glutine)

3.0 2 评分

准备工作 1小时

总数 2小时

6 porzioni

食材

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
300 g
di prosciutto crudo a pezzi
100 g
di mortadella a pezzi
100 g
uovo
1
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di acqua
1000 g

Impasto

di farina senza glutine per pasta + q.b.
370 g
uova
4
di acqua
60 - 70 g
di olio extravergine di oliva
15 g

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1102.9 mg

蛋白质 38.3 g

热量 2577.4 kJ / 616 kcal

脂肪 32.4 g

膳食纤维 5.9 g

饱和脂肪 11 g

碳水化合物 45.2 g

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