难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Poolish
- 70 g de agua templada
- 25 g de levadura prensada fresca
- 50 g de harina de repostería
Masa
- 180 g de leche
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 65 g de azúcar
- 1 huevo
- 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 70 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 90 g de nueces en mitades
- 70 g de harina de repostería
- 25 g de pasas sin semillas
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Cobertura y montaje
- 3 cucharaditas de agua
- 9 gotas de colorante alimentario (3 gotas de colorante morado, 3 de verde y 3 de amarillo)
- 9 cucharadas de azúcar
- 30 g de clara de huevo
- 150 g de azúcar glas
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 1664 kJ / 397 kcal
- 蛋白质
- 8.1 g
- 碳水化合物
- 63.2 g
- 脂肪
- 13.3 g
- 饱和脂肪
- 5.2 g
- 膳食纤维
- 2.2 g
- 钠
- 32 mg
替代食谱
显示所有Bollitos preñaos
50 分钟
Coca de mollitas
40 分钟
Masa de pan básica
1小时
Molletes de Antequera
2小时 45 分钟
Pan de cañada (pan plano con aceite)
50 分钟
Cinnamon rolls (Rollitos de canela)
1小时 30 分钟
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5h
Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva
16h
Bollos preñaos
2小时 30 分钟
Pan de leche
2小时 20 分钟
Coca de Llavaneres
1小时
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1小时