难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 g de foies de volaille, nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
- 100 g de porto
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym frais
- 150 g d'eau
- ½ cube de bouillon de volaille
- 100 g de beurre
- 100 g de graisse de canard
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 abricots secs dénoyautés, détaillés en dés
- 25 g de cerneaux de noix
- 25 g d'amandes émondées
- 25 g de noisettes décortiquées
- 25 g de pignons de pin
- 30 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2155 kJ / 520 kcal
- 蛋白质
- 14.2 g
- 碳水化合物
- 9.7 g
- 脂肪
- 45.8 g
替代食谱
显示所有Sauce hollandaise
25 分钟
Bolognaise express
20 分钟
Sauce bolognaise aux lentilles
35 分钟
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
15 分钟
Sauce aux champignons
30 分钟
Béchamel allégée
15 分钟
Sauce tomate aux noisettes
25 分钟
Gomasio
5 分钟
Sauce tomate
40 分钟
Vinaigrette au gingembre
10 分钟
Sauce Béchamel express
20 分钟
Sauce au thon
5 分钟