难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di zucchine, a dadini (2 cm)
- 5 g di mentuccia, lavata e tritata grossolanamente
- 1 foglia di alloro secca
- 100 g di cipolla, in quarti
- 250 g di orzo perlato, sciacquato e scolato
- 40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
- 850 g di acqua
- 120 g di formaggio di capra fresco, a pezzi (1 cm)
- 营养价值
- 每 160 g
- 热量
- 1301 kJ / 311 kcal
- 蛋白质
- 9.1 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 15 g
- 饱和脂肪
- 4.8 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 0.3 mg
替代食谱
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Pasta e fagioli
40 分钟
Risotto verde
30 分钟
Gnocchi zucca e salmone
1小时 5 分钟
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45 分钟
Risotto zucca, pancetta e piselli
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Penne in crema di Parmigiano e zafferano
30 分钟
Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
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Riso e porri
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Penne integrali alla crema di zucca e pistacchi
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Risotto zucca e porcini
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Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero
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Pasta con lenticchie rosse e salsiccia
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