Ciasto na ciemnym piwie

Ciasto biszkoptowe

• 250 g mąki tortowej
• 75 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 300 g cukru
• 2 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 250 g piwa ciemnego, typu porter
• 250 g masła, pokrojonego na kawałki
• 140 g śmietany, 36% tłuszczu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego

Krem śmietankowy

• 300 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
• 100 g cukru pudru
• 350 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej