难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 échalotes
- 250 g de vin rouge de Bordeaux
- 1 bouquet garni
- ¼ de c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 180 g de beurre, en morceaux
- 10 g de jus de citron
- persil frais, ciselé, pour la finition
- 营养价值
- 每 400 g
- 热量
- 7310.1 kJ / 1747.2 kcal
- 蛋白质
- 8.8 g
- 碳水化合物
- 52.1 g
- 脂肪
- 152.3 g
- 饱和脂肪
- 96.2 g
- 膳食纤维
- 10.3 g
- 钠
- 649.3 mg
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