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Caramelle di pesce con vongole e zucchine

Caramelle di pesce con vongole e zucchine
4.3 3 评分
准备工作 50 分钟
总数 1小时 45 分钟
2 porzioni
马上体验

食材

Pasta fresca
  • di farina tipo 00
    100 g
  • di semola di grano duro + q.b.
    75 g
  • uova piccole
    2
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
Ripieno
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di zucchine a pezzi
    100 g
  • di filetto di cernia, senza pelle a pezzi
    100 g
  • di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di pangrattato
    15 g
Sugo di vongole e zucchine
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    5 - 6 rametti
  • di vongole, fresche e pulite (vedere consigli)
    250 g
  • di acqua
    500 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino piccante rosso, fresco
    ½
  • di zucchine tagliate a bastoncini
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di vino bianco secco
    80 g
Terminare la preparazione
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 1040.3 mg
蛋白质 41.7 g
热量 3704.5 kJ / 885.5 kcal
脂肪 43 g
膳食纤维 5.3 g
饱和脂肪 7 g
碳水化合物 79.1 g

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