Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

4.5 2 评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 porties

食材

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

难易度

中级

营养价值每 1 portie

蛋白质 43 g

热量 3769 kJ / 905 kcal

脂肪 60 g

碳水化合物 42 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

140 jaar Vorwerk 16 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13小时

Kleverige sesamkip

Kleverige sesamkip

40 分钟

Thaise pinda kip met kokosrijst

Thaise pinda kip met kokosrijst

1小时

Kip tikka masala

Kip tikka masala

1小时 10 分钟

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 分钟

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 分钟

Aromatische kipcurry

Aromatische kipcurry

1小时

Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

40 分钟

Choronsaus

Choronsaus

20 分钟

Familie kip galette

Familie kip galette

1小时 55 分钟

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1小时 30 分钟

Rundsburgers met kaasvulling

Rundsburgers met kaasvulling

40 分钟

显示所有