Mini Pavlovas con helado de frambuesa

Mini Pavlovas con helado de frambuesa

5.0 2 评分

准备工作 1小时

总数 13小时

12 pieza

食材

Mini Pavlovas

de azúcar
80 g
claras de huevo a temperatura ambiente
4
de fécula de maíz
20 g
de vinagre blanco
½ cdita
de extracto de vainilla natural
½ cdita

Salsa de frambuesa

de frambuesas congeladas
300 g
de azúcar
90 g
de jugo de limón amarillo
30 g

Helado de frambuesa

de azúcar
120 g
de crema para batir (min 30% de grasa)
300 g
de leche
400 g
yemas de huevo
4
de extracto de vainilla natural
1 cdita

Montaje

de crema para batir (30-40% grasa)
300 g
de frutos rojos, mixtos, frescos para decorar
100 g

难易度

中级

营养价值每 1 pieza

钠 53.4 mg

蛋白质 4.4 g

热量 1389.5 kJ / 332.1 kcal

脂肪 21.1 g

膳食纤维 1.9 g

饱和脂肪 12.6 g

碳水化合物 33.2 g

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