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Risotto radicchio e uva
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Risotto radicchio e uva
4.1 (16 评分 )
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食材

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
  • 480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
  • 100 g di vino rosso
  • 850 - 900 g di acqua
  • 10 g di dado per brodo vegetale
  • 250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
  • 60 g di burro freddo, a pezzi
营养价值
每 1 porzione
热量
2082.5 kJ / 497.7 kcal
蛋白质
12 g
碳水化合物
72.4 g
脂肪
18.5 g
饱和脂肪
8.8 g
膳食纤维
2.8 g
钠
120.3 mg

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