难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 60 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 480 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
- 350 g di polpa di zucca a dadini (0,5 cm circa)
- 850 - 900 g di acqua
- 12 g di dado per brodo vegetale
- 50 g di burro a pezzi
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1888.7 kJ / 451.5 kcal
- 蛋白质
- 11.8 g
- 碳水化合物
- 67 g
- 脂肪
- 17 g
- 饱和脂肪
- 8 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
- 钠
- 115.8 mg
替代食谱
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