难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Brioches
- 1 citron
- 445 g de farine à pain (100 g + 345 g), plus un supplément pour saupoudrer (voir Conseil)
- 240 g de lait entier
- 1 c. à soupe de levure sèche active
- 1 pincée de sel
- 70 g de beurre non salé plus un supplément pour beurrer
- 60 g de sucre
- 1 œuf de gros calibre
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 c. à thé de clous de girofle moulus
-
100
g de raisins secs foncés
或 100 g de raisins secs sultana -
70
g de raisins secs dorés
或 70 g de raisins secs de Corinthe
Sirop
- 2 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe de sucre
Glaçage
- 115 g de sucre à glacer
- 4 c. à thé de lait entier
- 营养价值
- 每 1 morceau
- 热量
- 1816 kJ / 434 kcal
- 蛋白质
- 10 g
- 碳水化合物
- 80 g
- 脂肪
- 9 g
- 饱和脂肪
- 5 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 43 mg
替代食谱
显示所有Baguette
3小时 45 分钟
Pain de campagne
2小时
Pain artisanal (Betty) Métrique
4h 35 min
Baguette express
2小时 35 分钟
Muffins aux bleuets avec glaçage citronné
50 分钟
Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)
1小时 30 分钟
Pain de campagne au levain
28小时 10 分钟
Pain au lait (TM5/6 Metric)
2小时 20 分钟
Pain aux courgettes à la pulpe d'amande
2小时 30 分钟
Pains briochés à la cannelle
3小时 45 分钟
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4小时 40 分钟
Focaccia aux pommes de terre et au romarin
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