Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4.8 19 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 40 分钟
16 portions

食材

Pâte
  • de sucre séparé (15 g + 30 g)
    45 g
  • d'eau à température ambiante
    120 g
  • de levure sèche active
    7 g
  • de beurre séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
    55 g
  • de lait à température ambiante
    290 g
  • de farine tout usage séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
    635 g
  • de sel de bonne qualité
    10 g
Toutons (pains frits)
  • d'huile végétale pour la friture
    250 g
Pain
  • beurre fondu, pour badigeonner, plus un supplément pour le service
  • mélasse pour le service
  • sucre en poudre pour le service

难易度

初级


营养价值 每 1 portion

251.8 mg
蛋白质 4.9 g
热量 1383.2 kJ / 330.6 kcal
脂肪 19.4 g
膳食纤维 1.2 g
饱和脂肪 3.2 g
碳水化合物 34.2 g

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