Sprøde boller og sovs

Boller

• smør, saltet, til smøring
• hvedemel, til drys
• 250 g hvedemel
• ¾ tsk havsalt
• ¼ tsk natron
• 4 tsk bagepulver
• 30 g smør, saltet, skåret i tern og frosset
• 30 g vegetarisk fedtstof
• 215 g kærnemælk, afkølet
• 1 tsk bacon (可选的)
• hvedemel, til afstøvning

Sovs

• 450 g pølse, smuldret i stykker
  或 450 g pølse, rå, tarme fjernet og smuldret i stykker
• 60 g smør, saltet, i tern
• 60 g hvedemel
• ½ tsk havsalt
• ½ tsk hvid peber, stødt
• 500 g sødmælk