Risotto carciofi e speck

Risotto carciofi e speck

4.5 107 评分

准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g
di scalogno a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di speck a cubetti
100 g
di carciofi mondati (300 g se da pulire) e a spicchi
150 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino bianco secco
60 g
di acqua calda (non bollente)
740 g
dado per brodo vegetale
1
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
di sale a piacere
½ - 1 cucchiaino
di burro
30 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 824.8 mg

蛋白质 17.8 g

热量 2199 kJ / 525.5 kcal

脂肪 22.9 g

膳食纤维 3 g

饱和脂肪 7.2 g

碳水化合物 66.2 g

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