难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Biga
- 500 g di farina manitoba
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di acqua
Pane tartaruga
- 50 g di acqua
- 1 cucchiaino di malto di orzo
- 10 g di sale
- 20 g di burro morbio a pezzi
- semola di grano duro q.b.
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 758.9 kJ / 181.4 kcal
- 蛋白质
- 5.5 g
- 碳水化合物
- 38.7 g
- 脂肪
- 1.6 g
- 饱和脂肪
- 0.8 g
- 膳食纤维
- 1.1 g
- 钠
- 395.2 mg
替代食谱
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Panini cotti a vapore
2小时 10 分钟
Pane all'acqua
4小时
Pizza romana bianca
6h 30 min
Pane alle erbe aromatiche
1小时 30 分钟
Pane alle noci al Varoma
3小时 30 分钟
Focaccia veloce in padella
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Pagnotta rustica
3h
Panini napoletani
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Pane rustico ripieno
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Burger buns
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Panzerotti
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Pane toscano (TM6)
16小时 30 分钟