
设备与配件
Pane tartaruga
准备工作 30 分钟
总数 20小时
10 pezzi
食材
Biga
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di farina manitoba500 g
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di lievito di birra fresco10 g
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di acqua250 g
Pane tartaruga
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di acqua50 g
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di malto di orzo1 cucchiaino
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di sale10 g
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di burro morbio a pezzi20 g
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semola di grano duro q.b.
难易度
初级
营养价值 每 1 pezzo
钠
395.2 mg
蛋白质
5.5 g
热量
758.9 kJ /
181.4 kcal
脂肪
1.6 g
膳食纤维
1.1 g
饱和脂肪
0.8 g
碳水化合物
38.7 g