Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)

Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)

4.5 11 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时

12 pezzi

食材

Pre-impasto

di latte intero
80 g
di lievito di birra fresco
10 g
di zucchero
5 g
di farina manitoba
130 g

Impasto

di zucchero
120 g
di scorza di limone (senza la parte bianca)
6 - 8 pezzi
di scorza di arancia (senza la parte bianca)
8 - 10 pezzi
di latte intero
60 g
di burro a temperatura ambiente, a pezzi
70 g
uova
2
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
di acqua di fiori d'arancio
30 g
di farina manitoba + q.b.
450 g
di sale
1 pizzico
uovo sbattuto
1
frutta candita mista a pezzetti (per decorare)
mandorle a lamelle (per decorare)
granella di zucchero (per decorare)

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

钠 90.4 mg

蛋白质 7.9 g

热量 1233.8 kJ / 294.9 kcal

脂肪 8.1 g

膳食纤维 1.5 g

饱和脂肪 3.7 g

碳水化合物 50.9 g

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