Italienischer Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

• 150 g Zucker
• 1 Zitrone, nur Schale ohne weiße Teile (siehe Tipp)
• 2 Eier (Größe M)
• 230 g Milch
• 50 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
• 1 Vanilleschote, nur Mark
• 250 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
• 1 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz