Eva's Sachertorte

Sachermasse

• 130 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
• 130 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
• ½ TL Backpulver
• 6 Eier (Größe M)
• 180 g Feinkristallzucker
• 130 g dunkle Schokolade, in Stücken
• 40 g Staubzucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Fülle

• 200 g Marillenmarmelade, passiert
• 1 - 2 EL Rum, nach Geschmack

Glasur

• 180 g dunkle Schokolade, in Stücken
• 100 g Butter, in Stücken
• 1 TL Milch
  或 1 TL Schlagobers