![Chleb pszenny na zakwasie Chleb pszenny na zakwasie](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c5c8effc-9d51-46e7-b86c-c968a9f9fcf8/Derivates/f3565049-b2da-45d9-af43-46eaae22c4f1.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 70 g wody
- 70 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 60 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 470 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 270 g wody, zimnej
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- 营养价值
- 每 1 kromkę
- 热量
- 352 kJ / 84.1 kcal
- 蛋白质
- 2.8 g
- 碳水化合物
- 16.9 g
- 脂肪
- 0.4 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
- 钠
- 180.3 mg
替代食谱
显示所有Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4小时 30 分钟
Chleb z płatków owsianych z orzechami
6h 15 min
Drożdżowe bułeczki z za'atarem
1小时 30 分钟
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24小时
Bułeczki drożdżowe z groszkami czekolady i piankami marshmallow
2小时 30 分钟
Kakaowe bułeczki gotowane na parze (Mantou)
3小时
Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)
3h 50 min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Bułeczki jeżyki
2小时 30 分钟
Precle
1小时
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20小时
Thermomix Party® - Przepis 2
无评分