搜索
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
4.9 24 评分
准备工作 40 分钟
总数 14小时 30 分钟
26 kromek
马上体验

食材

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • wody
    220 g
  • mąki żytniej razowej
    160 g
  • żytniego zakwasu chlebowego
    15 - 30 g
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
  • mąki żytniej razowej
    150 g
  • wody
    250 g
  • soli
    1 szczypta
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
    300 g
  • wody
    100 g
  • cukru
    10 g
    10 g ekstraktu słodowego w proszku
  • drożdży świeżych
    5 g
    ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • soli
    2 łyżeczki
  • przyprawy do chleba (可选的) (patrz wskazówka)
    2 łyżeczki
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 186.4 mg
蛋白质 2.8 g
热量 362.5 kJ / 86.6 kcal
脂肪 0.4 g
膳食纤维 1.7 g
饱和脂肪 0.1 g
碳水化合物 18.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有
Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką

5.0(28.6K)

1小时 30 分钟

Chleb z ziołami

Chleb z ziołami

4.9(25K)

1小时 10 分钟

Bułki wrocławskie

Bułki wrocławskie

4.9(18.6K)

2小时

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4.9(8.1K)

4小时

Cebulowe bułki z oregano

Cebulowe bułki z oregano

4.8(4.5K)

1小时

Chałka

Chałka

4.9(4.3K)

2小时 20 分钟

Bajgle z makiem

Bajgle z makiem

4.9(4K)

1小时 25 分钟

Chleb pszenny z siemieniem lnianym

Chleb pszenny z siemieniem lnianym

4.9(3.7K)

2小时 30 分钟

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

4.9(3.5K)

3小时

Bułeczki "Stokrotka"

Bułeczki "Stokrotka"

4.9(3.4K)

1小时 5 分钟

Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)

Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)

4.9(3.2K)

1小时 50 分钟

Bułki maślane

Bułki maślane

4.8(2.7K)

1小时 25 分钟

 显示所有