![Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a566ac56-de13-4814-9cac-5b88601630c1/Derivates/1f577235-ab8b-41cf-80eb-ccf3b52c3100.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 60 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 80 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 25 g siemienia lnianego
-
3
łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium), mielonych
或 3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych - 25 g komosy ryżowej (quinoa)
- 25 g ziaren słonecznika
- 200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 160 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 330 g mąki orkiszowej, razowej
- 25 g mąki żytniej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ½ łyżeczki soli
- 10 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżki komosy ryżowej (quinoa)
- 1 łyżka ziaren słonecznika
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- 营养价值
- 每 1 sztukę
- 热量
- 4548 kJ / 1086 kcal
- 蛋白质
- 38 g
- 碳水化合物
- 155 g
- 脂肪
- 29 g
- 膳食纤维
- 27.6 g
替代食谱
显示所有Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4小时 30 分钟
Chleb z płatków owsianych z orzechami
6h 15 min
Drożdżowe bułeczki z za'atarem
1小时 30 分钟
Bułeczki drożdżowe z groszkami czekolady i piankami marshmallow
2小时 30 分钟
Kakaowe bułeczki gotowane na parze (Mantou)
3小时
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)
3h 50 min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Bułeczki jeżyki
2小时 30 分钟
Precle
1小时
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20小时
Thermomix Party® - Przepis 2
无评分