Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

4.0 11 评分
准备工作 30 分钟
总数 17小时 10 分钟
26 kromek

食材

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)
  • wody
    160 g
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750
    160 g
  • zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
    15 - 30 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • semoliny z pszenicy durum drobnej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
    300 g
    300 g kaszy manny, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • wody
    150 g
  • drożdży świeżych
    5 g
    ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • soli
    2 łyżeczki
  • oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
    3 łyżki
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia

难易度

中级


营养价值 每 1 kromkę

180.3 mg
蛋白质 2.4 g
热量 341.3 kJ / 81.6 kcal
脂肪 2.5 g
膳食纤维 1.7 g
饱和脂肪 0.4 g
碳水化合物 13 g

喜欢这道食谱吗?

除了这道食谱,还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您!

注册后可享30天免费体验,尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息


您可能还喜欢...

显示所有