Pao Jamur Saus Barbekyu

Bao Buns

• 155 g susu full cream
• 1 sdt gula
• 1 sdt ragi kering
• minyak zaitun, untuk mengoles
• 210 g tepung terigu
• ½ sdt baking powder

Acar Bawang

• 55 g bawang bombai merah, iris tipis
• 55 g cuka beras
• 1 ½ sdt gula
• 1 ½ sdt garam

Tumis Jamur Saus Barbekyu

• 3 daun bawang, potong kecil-kecil, tambahkan untuk hiasan
• 1 cabai merah segar, buang bijinya, potong kecil-kecil, tambahkan untuk hiasan
• 15 g jahe segar, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih
• 15 g minyak zaitun, tambahkan untuk mengoles
• 450 g jamur tiram segar, dipotong
• 70 g saus barbekyu
• 40 g kecap asin, tambahkan untuk penyajian
• 590 g air, dibagi
• daun ketumbar segar, untuk hiasan
• biji wijen, untuk taburan