• 

  1 diente de ajo
• 

  40 g queso cheddar en trozos
• 

  1600 g de agua
• 

  300 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
• 

  350 g de remolacha cruda en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
• 

  20 g de aceite de oliva
• 

  1 yema de huevo
• 

  ½ cucharadita de sal
• 

  3 pellizcos de pimienta molida
• 

  100 - 110 g de pan rallado

Salsa de yogur

• 

  150 g de yogur natural
• 

  10 g de aceite de oliva
• 

  1 cucharadita de piel de lima rallada
• 

  2 pellizcos de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

• 

  40 - 50 g de pan rallado
• 

  aceite para freír
• 

  1 cucharada de perejil fresco picado