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Sauce au floc rouge et chocolat
TM6

Sauce au floc rouge et chocolat
3.0 (4 评分 )
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食材

  • 35 g d'échalotes
  • 55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
  • 200 g de vin rouge, type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de thym frais
  • 1 gousse d'ail
  • 115 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 25 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
营养价值
每 1 portion
热量
494.3 kJ / 119.7 kcal
蛋白质
0.7 g
碳水化合物
4.2 g
脂肪
9.5 g
饱和脂肪
6 g
膳食纤维
0.7 g
钠
59 mg

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