难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 35 g d'échalotes
- 55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
- 200 g de vin rouge, type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym frais
- 1 gousse d'ail
- 115 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 25 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 494.3 kJ / 119.7 kcal
- 蛋白质
- 0.7 g
- 碳水化合物
- 4.2 g
- 脂肪
- 9.5 g
- 饱和脂肪
- 6 g
- 膳食纤维
- 0.7 g
- 钠
- 59 mg
替代食谱
显示所有
Sauce hollandaise
25 分钟
Bolognaise express
20 分钟
Sauce bolognaise aux lentilles
35 min
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
15 分钟
Sauce aux champignons
30 分钟
Béchamel allégée
15 分钟
Sauce tomate aux noisettes
25 分钟
Gomasio
5 分钟
Sauce tomate
40 分钟
Vinaigrette au gingembre
10 分钟
Sauce Béchamel express
20 分钟
Sauce au thon
5 分钟