难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 130 g d'eau froide, et 1 c. à café pour la dorure
- 250 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 1 oignon, coupé en quatre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de branche de céleri, en petits dés, et 15 feuilles
- 250 g de tomates, en petits morceaux
- 2 c. à soupe de câpres en saumure
- 1 c. à soupe d'olives vertes
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 500 g d'aubergines, en petits dés
- 30 g de vinaigre de vin
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 385 kJ / 92 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 6 g
替代食谱
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Gratin d'aubergine au thon
40 分钟
Quiche au poireau et saumon fumé sans œuf
1小时 30 分钟
Tourte au poulet
2小时
Tatin d'échalotes au chèvre
1小时 10 分钟
Tarte chorizo-tomate
1小时 15 分钟
Quiche aux pommes de terre nouvelles, ciboules et cheddar
55 分钟
Quiche courgette-épinard à la feta
30 分钟
Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette
1小时 55 分钟
Quiche mexicaine
1小时 20 分钟
Tarte au poireau et saumon fumé
1小时 10 分钟
Quiche au poulet et au brocoli
1小时
Quiche aux oignons, poulet fumé et curry
55 分钟