难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 spicchio di aglio (可选的)
- ½ cipolla bianca a metà
- 2 rametti di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di cuori di carciofo a spicchi
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 320 g di pasta integrale
- pecorino a scaglie q.b. per guarnire
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1823.3 kJ / 435.8 kcal
- 蛋白质
- 15.8 g
- 碳水化合物
- 57.5 g
- 脂肪
- 15.1 g
- 饱和脂肪
- 3.7 g
- 膳食纤维
- 11.3 g
- 钠
- 926.4 mg
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