Asas de frango com puré de ervas aromáticas

Asas de frango

• 1800 g asas de frango (20 unid. aprox.)
• 80 g azeite
• 2 limões (raspa e sumo)
• 100 g vinho branco
• 2 c. sopa de mostarda
• 1 c. sopa de tomilho-limão
• 1 c. chá de sal
• 1 malagueta vermelha

Puré de ervas aromáticas

• 50 g azeite
• 1 dente de alho
• 20 g salsa
• 2 c. sopa de tomilho-limão
• 1 c. sopa de manjericão
• 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
• 350 g leite
• 1 c. chá de sal
• 50 g manteiga
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada