Rotolini di farro

Rotolini di farro

4.0 2 评分
准备工作 40 分钟
总数 30小时
12 pezzi

食材

Pre-impasto
  • di acqua tiepida
    50 g
  • di lievito di birra fresco
    1 g
  • di farina di farro integrale
    60 g
Starter
  • di acqua
    150 g
  • di farina di farro integrale
    50 g
Pane
  • di acqua
    1760 g
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    5 g
  • di miele
    10 g
  • di farina di farro integrale + q.b.
    400 g
  • di psillio
    5 g
  • di sale
    10 g
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di succo di limone
    30 g
  • di sale grosso (可选的)
    1 cucchiaio
  • di semi di cumino (可选的)
    1 cucchiaio

难易度

高级


营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 5 g
热量 637 kJ / 152 kcal
脂肪 1 g
膳食纤维 2.7 g
碳水化合物 29 g

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