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Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole
4.9 13 评分
准备工作 40 分钟
总数 22小时
2 pezzi
马上体验

食材

Lievitino
  • di acqua
    100 g
  • di lievito madre di segale
    10 g
    1 g di lievito di birra fresco
  • di farina tipo 0 forte (almeno W350)
    100 g
Starter
  • di semi di girasole
    50 g
  • di semi di lino
    40 g
  • di acqua
    90 g
Pane
  • acqua (di cui 200 g fredda)
    1700 g
  • di lievito di birra fresco
    5 g
  • di farina integrale
    140 g
  • farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
    160 g
  • di sale
    10 g
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di succo di limone
    30 g

难易度

高级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 38 g
热量 4572 kJ / 1125 kcal
脂肪 22 g
膳食纤维 22.4 g
碳水化合物 173 g

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