Pane in padella
TM6

Pane in padella

5.0 (5 评分 )

食材

Lievitino di segale

  • 65 g di acqua
  • 50 g di farina di segale
  • 10 g di lievito madre di segale
    或 1 g di lievito di birra fresco

Lievitino di farina di grano

  • 200 g di acqua
  • 30 g di lievito madre di grano
    或 2 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)

Pane

  • 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
  • 3 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
  • 100 g di farina di segale
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

营养价值
每 1 pezzo
热量
9579 kJ / 2551 kcal
蛋白质
69 g
碳水化合物
474 g
脂肪
8 g
饱和脂肪
0 g
膳食纤维
31.8 g
0 mg

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