
设备与配件
鲅鱼水饺
准备工作 1小时
总数 2小时 30 分钟
8 人份
食材
饺子皮面团
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中筋面粉400 克
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水200 克
内馅
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花椒 干的15 克
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热水180 - 200 克
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鲅鱼,去皮,去骨 (约1公斤)2 条
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去皮五花肉 切块,提前冷冻约60分钟,确保肉块呈现微冷冻变硬的状态150 克
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盐 (约1.5茶匙)7 克
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麻油10 克
包饺子
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韭菜 切小段,0.5厘米100 克
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油20 克
煮水饺
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水1700 克
难易度
高级
营养价值 每 1 人份
钠
389.8 mg
蛋白质
18 g
热量
1420.1 kJ /
339.8 kcal
脂肪
11.7 g
膳食纤维
1.8 g
饱和脂肪
2.6 g
碳水化合物
40.2 g