难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
-
6
brins de fines herbes fraîches (par ex.: basilic, sauge, romarin)
或 1 c. à soupe d'un mélange d'herbes séchées - 1 gousse d'ail
- 2 ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de grains de poivre noir
- 700 g de rumsteack de boeuf
- 500 g d'eau
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 filet d'anchois à l'huile
- 1 c. à café de câpres (可选的)
- 30 g d'huile d'olive
- 600 g de courgettes, en morceaux (2-3 cm)
- 1 pincée de poivre moulu
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1401.8 kJ / 335 kcal
- 蛋白质
- 40.5 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 16.5 g
- 饱和脂肪
- 4.8 g
- 膳食纤维
- 2.3 g
- 钠
- 1109 mg
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