难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 70 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 60 g de filets d'anchois à l'huile, rincés et égouttés
- 200 g d'olives noires
- 100 g de câpres au vinaigre
- le jus d'un citron jaune
- 1 c. à soupe de cognac
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 581 kJ / 140 kcal
- 蛋白质
- 2.2 g
- 碳水化合物
- 1.1 g
- 脂肪
- 13.6 g
- 膳食纤维
- 0.8 g
替代食谱
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Sauce hollandaise
25 分钟
Bolognaise express
20 分钟
Sauce bolognaise aux lentilles
35 分钟
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
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Sauce aux champignons
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Béchamel allégée
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Vinaigrette au gingembre
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Sauce Béchamel express
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