难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- ½ spicchio di aglio, senza anima
- 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di melanzane, private della buccia e a tocchetti (4 cm)
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 500 g di pasta secca, tipo conchiglioni
- 40 g di mandorle pelate
- 1 cubetto di ghiaccio
- 10 g erbe aromatiche (80% di basilico e 20% di origano)
-
150
g di caprino semi-stagionato, a cubetti
或 150 g di ricotta affumicata o salata, a cubetti - 150 g di pomodori datterino in quarti
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2389 kJ / 571 kcal
- 蛋白质
- 14 g
- 碳水化合物
- 69.9 g
- 脂肪
- 28.1 g
- 饱和脂肪
- 5 g
- 膳食纤维
- 5.2 g
- 钠
- 174.9 mg
替代食谱
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40 分钟
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