Barackos-mézes bárány tajine

Name: Barackos-mézes bárány tajine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 250 g kuszkusz; 400 g víz; 2 ek extra szűz olívaolaj; 1 tk ras el hanout; 1 tk tengeri só; 100 g kajszibarack, aszalt, magozott; 60 g mandula, hámozott; 400 g hagyma; 200 g sárgarépa; 20 g extra szűz olívaolaj; 500 g bárányhús; 200 g padlizsán; 100 g aprított paradicsom, konzerv; ½ zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez); 1 tk gyömbér, szárított, őrölt; ½ tk fahéj, őrölt; 2 csipet sáfrány szál; 1 - 2 tk citromlé; ½ tk kömény, őrölt; 2 csipet feketebors, őrölt; 40 - 50 g méz; ½ csokor koriander, friss

5.0 ( 1 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 50 分钟

份量 4 adag

食材

250 g kuszkusz
400 g víz
2 ek extra szűz olívaolaj
1 tk ras el hanout (lásd az ajánlást)
1 tk tengeri só
100 g kajszibarack, aszalt, magozott
60 g mandula, hámozott (barna membrán nélkül)
400 g hagyma, félbevágva
200 g sárgarépa, darabolva
20 g extra szűz olívaolaj
500 g bárányhús, kockákra vágva (2,5 cm)
200 g padlizsán, kockákra vágva (1,5 cm)
100 g aprított paradicsom, konzerv
½ zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez)
或 1 tk zöldségleves alap
1 tk gyömbér, szárított, őrölt
½ tk fahéj, őrölt
2 csipet sáfrány szál
或 1 tk kurkuma, szárított, őrölt
1 - 2 tk citromlé, ízlés szerint
½ tk kömény, őrölt
2 csipet feketebors, őrölt
40 - 50 g méz, ízlés szerint
½ csokor koriander, friss, csak az apróra vágott levelek (lásd javaslat)
或 ½ csokor petrezselyem, friss, csak az apróra vágott levelek (lásd javaslat)

营养价值: 每 1 adag
热量: 3459 kJ / 827 kcal
蛋白质: 41 g
碳水化合物: 100 g
脂肪: 28 g
膳食纤维: 16 g