Risotto mit frischen Steinpilzen

Risotto mit frischen Steinpilzen

3.2 135 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 Portionen

食材

Petersilie abgezupft
1 Bund
Schalotte halbiert
30 g
Steinpilze, frisch in Stücken
300 g
40 g getrocknete Steinpilze, in Wasser eingeweicht und abgetropft
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit
320 g
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 TL Salz
Butter in Stücken
30 g

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 8 g

热量 1861 kJ / 444 kcal

脂肪 14 g

膳食纤维 2.1 g

碳水化合物 70 g

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