Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de parmesan; 150 g de guanciale; 15 g d'huile d'olive extra vierge; 1 œuf; 3 jaunes d'œufs; 1 pincée de sel; 3 pincées de poivre noir moulu; eau salée; 320 g de pâtes sèches, type spaghetti

4.4 ( 198 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
30 g de pecorino, coupé en morceaux (3 cm) (可选的)
150 g de guanciale, détaillé en dés (voir Conseils)
或 150 g de pancetta, détaillé en dés (voir Conseils)
15 g d'huile d'olive extra vierge
1 œuf
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
3 pincées de poivre noir moulu
eau salée, pour la cuisson des spaghetti
320 g de pâtes sèches, type spaghetti

营养价值: 每 1 portion
热量: 2424.3 kJ / 579.4 kcal
蛋白质: 22.2 g
碳水化合物: 61.1 g
脂肪: 26.5 g
饱和脂肪: 8.9 g
膳食纤维: 2.6 g
钠: 453.4 mg