设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
香橙肉桂捲派
准备工作 45 分钟
总数 5小时 30 分钟
8 人份
食材
柳橙卡士達
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糖100 克
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橙皮 (不含白色橘絡)4 - 6 顆
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柳橙汁50 克
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檸檬汁35 - 40 克
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奶油，有鹽或無鹽 切塊60 克
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蛋2 顆
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蛋黃2 顆
麵糰
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奶油，有鹽或無鹽 室溫軟化，切小塊45 克
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水45 克
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牛奶85 克
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蛋1 顆
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鹽1 小撮
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香草香精1 茶匙
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新鮮酵母5 克
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糖25 克
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高筋麵粉180 克
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低筋麵粉150 克
肉桂奶油餡
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奶油，有鹽或無鹽 室溫，切塊85 克
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黑糖50 克
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肉桂粉5 克
組裝和烘焙
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奶油，有鹽或無鹽1 茶匙
蛋白酥
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蛋白2 顆
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水50 克
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糖200 克
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冰糖粉 裝飾用1 - 2 大匙
难易度
中级
营养价值 每 1 人份
钠
103.2 mg
蛋白质
9.4 g
热量
2521 kJ /
603 kcal
脂肪
16.9 g
膳食纤维
1.5 g
饱和脂肪
8.7 g
碳水化合物
103.2 g
