难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g water, plus 1 extra tablespoon for egg wash
- 1 ½ tsp sea salt
- 700 g floury potatoes, peeled and cut into pieces (2 cm - see Tips)
- 3 egg yolks
- 20 g salted butter
- 1 pinch ground nutmeg
- 1 egg, for egg wash
- 营养价值
- 每 1 piece
- 热量
- 330.9 kJ / 78.8 kcal
- 蛋白质
- 3.2 g
- 碳水化合物
- 7.5 g
- 脂肪
- 3.7 g
- 饱和脂肪
- 1.7 g
- 膳食纤维
- 1.2 g
- 钠
- 365.8 mg
替代食谱
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Tarka dal
30 分钟
Brown rice
50 分钟
Carrot and swede mash
25 分钟
Mashed potatoes for two
30 分钟
Mixed vegetable mash (purée)
40 分钟
Garlic and coriander naan
1小时 30 分钟
Sabji (vegetable) curry
30 分钟
Chao qing cai (Chinese greens)
10 min
Potato bake
1h 35 min
No fail mash potato
20 分钟
Warm wasabi potato salad
30 分钟
Asian crab cakes with wasabi mayonnaise
1小时 30 分钟