Pastel pink velvet

Pastel pink velvet

4.6 5 评分

准备工作 50 分钟

总数 7小时 20 分钟

16 porciones

食材

Bizcocho rojo

de azúcar glass puro
140 g
huevos a temperatura ambiente
5
de colorante vegetal, rojo
½ cdita
de sal
1 pizca
claras de huevo
5
yemas de huevo
5
de harina de trigo
100 g
de fécula de maíz
40 g

Merengue de semillas de girasol

de azúcar glass
160 g
claras de huevo
4
de sal
1 pizca
de semillas de girasol
180 g
de harina de trigo
10 g
de fécula de maíz
10 g

Relleno de crema

de grenetina en polvo
15 g
de agua
80 g
de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
500 g
de azúcar glass
1 cda
de semillas de granada (可选的) al gusto
100 g
de pulpa de mango natural (ver tip)
250 g

Montaje del pastel

de té negro preparado
100 g
de jugo de fruta (p. ej. jugo de granada)
25 g

Glaseado de espejo

de grenetina en polvo
15 g
de agua fría
70 g
chocolate blanco cortado en trozos
200 g
de leche condensada
150 g
de colorante vegetal rojo
½ - 1 cdita
fresas en mitades para decorar

难易度

高级

营养价值每 1 porción

钠 72.8 mg

蛋白质 10.3 g

热量 1730.3 kJ / 413.3 kcal

脂肪 21.5 g

膳食纤维 11.9 g

饱和脂肪 10.1 g

碳水化合物 45.8 g

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